10台收割机在麦田中整齐地排成一行，随着“比赛开始”的口令响起，收割机伴着轰鸣声在麦浪中飞驰，将一颗颗金黄的麦粒“收入囊中”。

这是日前在安徽省举行的小麦机收减损技能“大比武”阜阳市阜南赛区的比赛场景。现阶段，安徽省近4300万亩小麦的夏收工作已全面启动。今年“三夏”期间，安徽省计划投入联合收割机20万台左右，机收率达98.5%以上，做好机收减损工作尤为重要。

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6月1日在安徽省阜阳市阜南县曹集镇拍摄的活动现场（无人机照片）。新华社记者 金剑 摄

经过激烈角逐，农机手王广凭借0.33%的损失率勇夺桂冠。谈起减损妙招，王广说：“首先，在收割前要给收割机做好保养，及时更换易损部件。在收割过程中，要根据小麦的稀稠程度适当调整收割速度。”

减少粮食生产过程中的损失和浪费，是遏制食品浪费的第一道关。节粮减损就等同于粮食增产，是增加粮食有效供给的“无形良田”。

近年来，安徽省强调提升收获作业质量，效果突出。2022年全省小麦机收损失率均低于2%，农业农村部调研组多地随机检测损失率均在1.5%以下。

“全市已开展‘三夏’机收减损宣传和培训等各类活动29场次，培训机手5600余人，引导农户和机手选择适合的机具和收割时间，留意留茬高度和收割速度，从而降低损失率。”阜阳市农机发展中心主任武静说，阜阳市机收损失率控制在1%左右，预计可以减损粮食7000余万斤，相当于开辟7万亩左右的“无形良田”。

小麦收割完成后，运输途中的减损也同样重要。“为降低运输过程中的损失，农场和正规物流公司合作，在粮食装车前给车体缝隙打密封胶，粮食装车后再用帆布覆盖粮食。”安徽省农垦集团阜蒙农场有限公司副总经理方琴表示，按照要求，粮食装车后需要过一次磅，卸货前再次过磅，一车30吨粮食的损失不允许超过100斤。

阜南县天润粮食储备库是运粮车的目的地之一。这座2022年投入使用的仓库，利用优质材料和智能管理系统，大大降低了粮食仓储环节的损耗。

“以前的仓库隔热效果不好，贴近地面和墙壁的粮食容易变质。如今，仓库的墙体和地面使用XPS挤塑板，不但隔热、保温效果好，还防水、防潮，从而防止小麦形成板结。”阜南县天润粮食购销有限公司总经理余洪宏说。

余洪宏介绍，粮仓装备了电子测温、自动通风以及环流熏蒸等智能化系统，管理人员只需在操作系统上完成设定，智能系统就能自动监测和调节粮仓的温度与湿度。

“这样一来，小麦和水稻的含水量常年能够维持在最佳标准，以前仓储环节只能专注于保证粮食数量，如今，通过这些新技术的运用，我们能够做到既保量又保质。”余洪宏说。

据了解，阜南县天润粮食储备库的粮食损耗量从过去的2%下降到了现在的0.5%。2022年，粮仓储粮11.4万吨，与过去相比，能够减少约1500吨的粮食损耗。

不只是安徽，中国许多地方都在积极推动“新农机+新农技”减损：黑龙江省双鸭山市，收割机加装北斗导航配套的无人驾驶、自主作业相关设备，粮食损耗率不断降低；湖北省荆州市大力推广油菜两段机械收获技术，将机收损失率降低10至15个百分点，全市可增产油菜籽100万至150万斤。

国家粮食和物资储备局相关负责人表示，中国近年积极推进仓房升级改造，通过一批储粮新技术的运用，目前国有粮食储备企业粮食储藏周期综合损失率已降至1%以内，国内仓储技术处于国际领先水平。未来将进一步支持建设绿色低温仓储设施，提高仓房的气密性、隔热性，推动分类、分仓储藏。

中央农办负责人表示，中国聚焦全链条多环节开展节粮减损行动，相当于增加了“无形良田”，为进一步保障国家粮食安全开辟了重要途径。